Premièrement, il faut savoir qu’un restaurant asiatique (wok, sushi, thaï, vietnamien, etc.) cumule souvent des risques spécifiques : forte sollicitation de l’extraction, huile/gras, matériel de cuisson intensif, et parfois une grosse part de vente à emporter/livraison. Résultat : l’assurance doit être calibrée métier, pas “générique”.
C’est pourquoi, Assur Resto a fait le choix d’aider les restaurateurs à s’assurer au mieux : on est d’ailleurs d’anciens restaurateurs et on accompagne aussi des cessions/acquisitions via Panthéon Conseil : on sait exactement où ça casse en cas de sinistre.
Les risques fréquents en cuisine :
Incendie / départ de feu : wok, friteuses, flambage, huiles
Encrassement et défaut d’entretien extraction (gros sujet)
Dégâts des eaux (plonge, évacuation, voisinage)
Bris de machine : frigos, congélateurs, cellules, hotte, caisses, etc.
Intoxication / allergènes → responsabilité civile
Perte d’exploitation si fermeture (travaux, expertise, arrêt d’activité)
Les garanties indispensables pour les professionnels de la restauration :
Assurance multirisque restaurant spécialités asiatique :
Elle couvre le local, le contenu (matériel, agencements), et les gros sinistres : incendie, dégâts des eaux, vol, vandalisme.
RC Pro & RC Exploitation :
Indispensable si un client se blesse, fait une allergie, ou si un dommage est causé à un tiers.
Pertes d’exploitation :
Si tu fermes suite à un sinistre 2 semaines ou bien 2 mois, c’est cette garantie qui protège la trésorerie (marge, charges fixes). D’ailleurs, il est possible d’opter pour cette garantie pour 12, 18 ou 24 mois selon les assureurs.
Bris de machine & dommages électriques :
Cette option est très utile avec du matériel qui tourne non stop : frigos, extraction, fours, équipements. Pensez à toujours l’activé.
👉 Pour une vision plus globale, tu peux aussi lire notre guide :
“Assurance restaurant : comparatif et conseils”
Extraction et conformité électrique : ce qui est vraiment important pour les assureurs spécialisés en assurance restaurant :
En outre, les assureurs sont très attentifs en cas d’incendie, c’est ainsi que l’expert va toujours vous demander :
les preuves d’entretien / nettoyage du système d’extraction (filtres, conduits, hotte)
la vérification de la conformité électrique (tableau, protections, absence de bricolage dangereux)
les justificatifs de maintenance sur certains équipements
✅ Le conseil terrain d’Assur Resto :
planifie un entretien régulier de l’extraction (et garde les factures)
fais vérifier le réseau électrique si le local a été modifié et si un matériel plus puissant a été ajouté.
Tout cela t’évitera des discussions interminables en cas de sinistre.
Combien coûte une assurance pour un restaurant asiatique?
Le prix dépend de plusieurs critères, mais principalement de :
la surface + l’emplacement (Paris / province)
la valeur du matériel + agencements
la présence d’extraction, du type de cuisson
des antécédents sinistres
des garanties choisies (pertes d’exploitation, bris de machine…)
👉 Pour comprendre les vrais postes de coût, lis aussi :
https://assurresto.com/assurance-restaurant-prix-et-cout-reel-a-prevoir/
Les points d'attentions :
Prendre une multirisque “pas chère” mais sans pertes d’exploitation
Sous-estimer la valeur matériel + agencements
Oublier l’option bris de machine (frigo HS = catastrophe)
Ne pas déclarer correctement activité / cuisson / extraction
Ne pas conserver les preuves d’entretien extraction et contrôle électrique
Vous êtes gérant d'un restaurant de spécialité asiatique?
Choisissez Assur Resto, on vous aidera à déterminer les garanties utiles :
👉 S’assurer rapidement en ligne
Mini FAQ :
- Quelles assurances sont obligatoires pour un restaurant?
Selon ta situation (locataire/propriétaire, salariés, activité), certaines garanties sont indispensables. On t’explique ici : https://assurresto.com/assurance-professionnelle-restauration/ - L’extraction doit-elle être déclarée à l’assurance ?
Oui, et surtout elle doit être cohérente avec ton activité et ton mode de cuisson. - Que se passe-t-il si je n’ai pas de preuves d’entretien de mon restaurant ?
Ça peut compliquer l’expertise et ralentir l’indemnisation. Le mieux : entretien régulier + factures.
