Une franchise de pizzeria en croissance rapide
Une franchise de pizzeria en croissance rapideClient : réseau franchisé de 4 pizzerias en Île-de-France
Nom : (anonymisé à la demande du client)
Formule : sur place et à emporter, livraison via plateformes, CA moyen par point de vente : 500 000 €
Effectif : 6 à 10 salariés par établissement
Le franchisé nous contacte car ses primes d’assurance explosent d’année en année, sans véritable accompagnement :
- contrats éclatés sur plusieurs agences
- garanties redondantes
- absence de mutualisation ou d’optimisation
- sinistres mal indemnisés (vols, perte d’exploitation)
Objectif : réduire les coûts sans exposer l’activité à des risques mal couverts. Diagnostic réalisé par Assur Resto
Diagnostic réalisé par Assur RestoNous avons réalisé un audit complet des contrats en cours. Résultats :
| Problème identifié | Conséquences |
|---|---|
| Multirisque souscrite par point de vente, sans mutualisation | Surprime + gestion complexe |
| RC Pro non à jour avec les nouveaux risques numériques (livraison, vols de données) | Risque de non prise en charge |
| Prévoyance non alignée avec la convention collective HCR | Non-conformité + conflits potentiels |
| Aucune couverture cyber (encaissement par plateforme) | Forte vulnérabilité financière |
Solutions proposées et mises en place
Solutions proposées et mises en place1. Regroupement des contrats dans une seule enveloppe multi-sites
- Mutualisation = effet volume = économie immédiate de 14 %
- Harmonisation des garanties sur tous les établissements
2. Ajout d’un contrat cyber-assurance
- Couvre les risques liés à Uber Eats, Deliveroo, hack de caisse connectée
- Garantie pertes d’exploitation si attaque
3. Mise en conformité des contrats salariés (mutuelle & prévoyance)
- Respect de la convention collective
- Meilleure couverture = fidélisation du personnel
4. Garantie pertes d’exploitation optimisée
- Calcul basé sur l’historique de CA + charges fixes
- Gain sur l’indemnisation en cas de fermeture (sinistre gaz + grève)
Résultat final : 27 % d’économies réalisées la 1re année
Résultat final : 27 % d’économies réalisées la 1re année| Avant (4 restaurants) | Après intervention Assur Resto |
|---|---|
| Primes annuelles totales : 13 000 € | 9 480 € |
| Gain net : –3 520 € / an | Soit –27 % |
| Niveau de garanties : inégal |  Uniformisé et renforcé |
| Temps de gestion : long et dispersé | Un seul interlocuteur dédié |
« Avec Assur Resto, on a réduit nos coûts, mais surtout on dort plus tranquille. J’ai tout centralisé, mes équipes sont mieux protégées, et j’ai même découvert des garanties que je n’avais jamais envisagées. »
— F. M., multi-franchisé pizza
Le témoignage du client : Pourquoi cette approche fonctionne aussi pour d’autres franchises ou groupes ?
Pourquoi cette approche fonctionne aussi pour d’autres franchises ou groupes ? Gestion simplifiée Tarifs négociés grâce au volume Sécurisation juridique (convention collective, RGPD, etc.) Protection complète des flux numériques et des opérations
Vous gérez plusieurs établissements ? On vous accompagne du début à la fin
Vous gérez plusieurs établissements ? On vous accompagne du début à la finChez Assur Resto, nous proposons un service dédié aux :
- Franchisés multi-sites
- Groupes de restauration
- Investisseurs dans le CHR
Avec :
- Audit gratuit
- Regroupement des contrats
- Négociation directe avec les assureurs
- Suivi et gestion en cas de sinistre
Vous avez aussi des salariés ?
Consultez notre guide sur l’assurance du personnel en restauration pour ne rien oublier côté RH.
